NATILLAS VEGANAS DE PLÁTANO Y PAPAYA

Hoy traigo una receta exprés, tan exprés que se prepara en 2 minutos (o menos) pero que vale la pena provar, porque es un dulce, y que además se puede sustituir por una comida porque es totalmente natural. En realidad sólo lleva fruta, más natural no hay nada!

El truco para tenerlas listas en un instante es que la papaya esté fria, y tener la leche de coco congelada en unas cubiteras.

Yo siempre tengo en el congelador cubiteras llenas de leche de coco, porque són muy útiles para infinidad de recetas. Y ahora con el calorcito, los he usado para enfriar estas riquísimas natillas, y de esta forma, despues de batir los ingredientes, las natillas están frias como si llevasen un par de horas en la nevera.

Pues aquí va mi receta:

1/2 papaya no muy grande

1 platano.

1 cucharadita de vainilla en polvo o canela. (opcional)

3 cubitos de leche de coco congelada

Para decorar he puesto coco rayado, frutos rojos y trigo sarraceno activado y deshidratado.

 Así de sencillo!

 

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